Aunque apenas hay testimonios orales, ni de fotos, ni de datos escritos sobre los primeros cafés en Villadiego, excepto los que se encuentran en los anuarios, por lo consultado en distintas webs, estos cafés suelen surgir como continuidad de los círculos y casinos, aunque conviven, en el caso de Villadiego, hasta 1905, que fue el último año donde aparecen todavía dos casinos. El primer café data de 1886 y su propietario es Casimiro Alonso de la Peña. La primera foto de un café es del café Urbano en el momento de la inauguración de la estatua del Padre Flórez en 1906. Fueron lugares de tertulias y ocio donde acudían principalmente las personas con un nivel de rentas altas: propietarios, procuradores, industriales, etc. Los suelen regentar, y eso está documentado en algunos casos, por personas ligadas con el derecho, principalmente procuradores como es el caso de Urbano HIdalgo y Gregorio Casado. Todos suelen estar situados en la plaza mayor, aunque desconocemos de todos su lugar concreto y suelen ocupar las primeras plantas. Las direcciones que aparecen en el cuadro de abajo hay, en algunos casos, tomarlas con precaución, dado que la numeración de las mismas ha cambiado a lo largo del tiempo.

Los dueños de las cervecerías son casi siempre los mismos que los de los cafés y se despachan las cervezas en ellos. Solo hay una excepción, el dueño Pedro Revuelta Morante despachaba cerveza y no café, según los anuarios. Asímismo era frecuente que en los cafés se despacharan también gaseosas.

Cerveza y gaseosa se elaboraban en un principio en las boticas. La cerveza por su contenido en malta en un principio se consideró como un reconstituyente por lo cual se recomendaba a personas convalecientes y el paciente la adquiría directamente en las farmacias. Después pasó de ser un remedio alimenticio a convertirse en una bebida de ocio y a partir de aquí su industrialización y comercialización en cafés y cervecerías.

La gaseosa sirvió como un remedio para problemas estomacales y con el tiempo su producción fue más fácil debido a la llegada de tubos de ácido carbónico por lo cual los los cafés empezaron a fabricarlas directamente. Y se convirtió de un remedio diario para las comidas de todos los días comprado en las boticas a un refresco que se podía tomar en los cafés.

Nota:- Los segundos apellidos se han obtenido de distintos censos electorales.

Marzo de 2026.

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