Características organolépticas / Tipo de uvas
 
D.O. YCODEN DAUTE ISORA
Blanco Vista Vinos límpidos y brillantes de color amarillo con tonos verdosos o ambarinos.

    - Variedades blancas recomendadas: Albillo criollo, Bermejuela o Marmajuelo, Forastera blanca, Doradilla, Güal, Malvasía aromática, Malvasía volcánica, Moscatel de Alejandría, Sabro, Verdello y, Vijariego blanco o Diego.

    - Variedades blancas autorizadas: Bastardo blanco o Baboso blanco, Listán blanca de Canarias, Pedro Ximénez y, Torrontés.

     

Olfato Aroma limpio, de intensidad media-alta, y aromas primarios.
Boca Vinos de sabor fresco y equilibrado y, postgusto afrutado.
Rosado Vista Vinos límpidos y brillantes, de color rosa en toda su gama

Vinos rosados secos. Obtenidos a partir de un mínimo del 50% de uvas de variedades tintas.

Olfato Vinos de intensidad media, y aromas primarios.
Boca Vinos de sabor fresco y equilibrado. Cuerpo moderado, y postgusto afrutado.
Tinto Tinto Vista Vinos límpidos y brillantes, de color rojo picota, con tonos violáceos. Capa mediaalta. Los elaborados por el método de maceración carbónica presentan un tono rojo cereza con tonos violáceos.

- Variedades tintas recomendadas: Castellana Negra, Listán negro o Almuñeco, Malvasía Rosada, Negramoll y, Tintilla.

- Variedades tintas autorizadas: Bastardo negro o Baboso negro, Moscatel negra y, Vijariego negro.

Vinos tintos jóvenes secos. Obtenidos a partir de un mínimo del 75% de uvas de variedades tintas.

Olfato Vinos de aroma amplio, de intensidad media-alta. Afrutado (destacan las frutas rojas) y/o floral.
Boca Vinos equilibrados, sabrosos. Se aprecian moderadamente los taninos. Postgusto persistente y afrutado
Vino Tinto "crianza", "reserva" y "gran reserva", Vista Tono rojo rubí con tonos tejas
Olfato Presentan una intensidad media a media alta, con buena conjunción de los aromas a fruta madura con las notas especiadas que aporta la madera. Pueden aparecer notas de vainilla, tostados, balsámicas y confituras
Boca Destaca una tanicidad media a media alta, son vinos potentes y, armónicos.

 

Para saber más pinche aquí. D.O. icoden Daute Isora